Текст, потом музыка. Причем не просто сидишь и тупо лобаешь монотонные биты в фрутелупсе или прочей бадяге. Пишешь текст. Берешь метроном (желательно электронный: в фрутелупсе очень хороший, точно можно настроить) и выставляешь такт, чем точнее тем лучше. Причем ты к этому моменту должен примерно представлять с какой скоростью будешь читать. Отмечаешь дропы. в текте (желательно иметь уже чистовую, в черновике сложно разобраться). Далее, не смотря на текст только по метроному делаешь бит, затем бас. Мешуру и эффекты будешь делать уже после того как запишешь голос и примерно сведешь. Если все нормально, выставляешь дропы на музыке, сводишь и еще 3 раза проверяешь. Выставляешь введение, паузы, пищалки, эфекты. И уже на готовый минус делаешь контрольное сведение.
Это пример того как работать на фрутилупсе. Лучше всего пзнакомится с какой нибудь группой которая играет на инструментах и самому записывать звуки. Но для этого нужен очень хороший цифровой диктофон (средние и тем более плохие отпадают, инае будет звук будто это концертная запись) Програм для такого дела море. Мне больше всего нравится Cool Edit.