24 бит это хорошо когда записываешь кучу дорожек в секвенсоре и используешь, естественно, какое-то колличество процессирования на них. Звучание чище (в плане "разделения инструментов") и плотней с 24 бит чем с 16 в таком случае. То есть записывать отдельные дорожки лучше в 24, а если есть 32 или 32 floating point, то это лучше всего. Сводить лучше две версии - одна 16 для CD и mp3), другая 24, на случай если тебя например попросят 24 бит версию для какого-нибудь DVD или для использования в кино с хорошим бюджетом (тогда они иногда сводят в 24 бит всё - и диалог, и музыку, и звук.эффекты). Конечно, качество звучания может быть поганое и при 24 битах, если просто плохо сделать.