Что такое "примеры битов" я так и не въехал. Ну а если хочешь играться с тоном сэмплов, то могу дать только один совет... бери секвенсор какой (Cakewalk, например), пиши в нем миди, или играй их с клавиатуры, а потом цепляй какой сэмплер ко всему этому делу и аранжировывай. Если тебе надо изменить тон уже имеющегося сэмпла, то тогда тебе прямой путь узать какой Waveform editor вроде Sound Forge. Ну и есть просто синтезаторы софтяные, вроде ReBirth, Reactor или RETRO AS. Но, не буду врать, ими не пользовался. Только ReBirth.