селянку с осетриной закусывая пирожками с аморетками,гусиную печень с трюфилями,жареные грудки рябчика под соусам "сальмижу",с кашей клубской на гарнир,штрудель,пудинг "Нессельроде", сыр "мадрегал"/"примадонна" и фрукты на десерт