Ну насчёт рэпа я тебе посоветую: лучше всего старайся читать как $an из НТЛ. Конечно, возможно не сразу получится, но всё же пробуй! Ибо тяжело в учении и легко в бою...
А насчёт программ: не берись сразу за eJay. Это довольно-таки непросто... Лучше начни с Fruity Loops 4.0, а уже потом переходи на eJay.