У меня тут вопрос вызрел, хотя может я просто не читал часть темы. Есть ли какие-то нации, которые своей кухней исторически тяготели к вегетарианству?
Просто если аборигены Новой-Гвинеи и сопутствующей Зеландии, то там мясо человека. Кавказ - там шашлыки всякие и прочие мясные штучки. У Ктайцев и ваще многих среднеазиатов либо обилие мясных салатов, либо пловы всякие. То есть тоже мяса до фига. Причем у всех по-моему в больших количествах и более разнообразно приготовленное, чем у русских.
А есть те, кто только по случаю им пользуется, то есть нет длительной истории употребления, которая например выражается в разнообразии мясного меню.
Кто что знает?