Просто повесить эффект именно на миди - нельзя. Можно повестить эффект на синтезатор, через который играет миди. На скрине под стрелочкой номер 1.


Темп можно задать с помощью Tempo Marker.
Стрелочкой номер 2. Insert > Tempo/Key/Time Signature change
Но! При достижении маркера, темп изменится СРАЗУ на тот, который ты указал. Поэтому плавный переход можно сделать с помощью нескольких маркеров.
Например маркеры с темпом:
91, 93, 95, 97 и т.д.