Открытие ларька у метро дело тонкое - одного бизнес-плана, лицензии, итд. тут конечно недостаточно. Без согласия тех, кто собственно и держит ларьки в этом районе, торговая точка просуществует максимум 2 дня Так что стоит что-то пытаться делать, только если есть очень хорошие знакомства в этой сфере т.е. есть 99,9% уверенность, что не подставят, что рэкетиры не будут трогать за умеренную плату, ну и так далее..
Ещё один замечательный аспект, свойственный только продуктам питания - санитарная инспекция Тоже кстати может быть подослана недоброжелателями..