Что в форже, что в эйсиде - одна хрень. Еще есть такие проги, типа Magix Sequoia, N-Track Studio - они и предназначены для многодорожечной записи. Какое-то время я пробовал Секвойю - в принципе удобно, но вообще разницы в кач-ве записи между этими прогами нет.