для начала возьми 3 проги - FRUITYLOOPS 3.56 или 4.01 , SONIC FOUNDRY SOUNDFORGE 6.0 , SONIC FOUNDRY ACID PRO 3.0 или 4.0

потом в инете поищи мануалки (инструкции), там все рассказывается.

а сведение это уже отдельный вопрос, сначала научись работать с этим софтом