С гирями можно все тело развивать, главное чтобы были гири разного веса. Как я знаю в гиревом спорте основное движение это жим гири над головой, от этого упражнения будешь широкоплечий, да и вообще почитай книгу про гиревой спорт, http://temych2000.narod.ru/sports/trening/sportgirya.html