-Цитата от ТоМчик 
вот есть такие вот видео
Akai MPC 2000XL tutorial - hip hop - intro -disc 1
Akai MPC 2000 xL tutorial- hip hop- Next Level- Disc 2
Akai MPC 2000 XL tutorial - hip hop - The art of sampling - Disc 3
а где их взять не подскажешь, гугл молчит.