из батона мякиш вынимаешь (лучше багет или пикник, они диаметром поменьше), кидаешь на сковородку, месишь яйцо, молоко, чайную ложку муки, сыр, колбасу, помидор, ну там еще чего по желанию, чтобы консистенция не сильно жидкая, но и не густая была (если жидкая сильно, то мякиш туда можно добавить мальца), ложкой в корочки на сковороду заливаешь) с двух сторон обжариваешь) делов на 5 минут в среднем у одной партии) у меня всегда мякиш остается, выкидывать жалко, я из него типа плоских хлебцов делаю и в этом же кляре обжариваю)