Так не вешай столько плагинов)). Шипение (фон) дают дилеи, компрессоры. Поставь на мастер гейт, а лучше не вешай лишнего и ненужного опять же)). Зажевывание и тормоза - маленький размер буфера звуковой. Решение - увеличить буфер в настройках карты до тех пор ( но не больше) когда это пройдет. В целом - оптимизируй проект - заморозь то что уже настроено, используй групповые каналы, чтоб не вешать лишние плагины, выреж и удали тишину в вав файлах, чтоб плагины не тратили ресурсы на ее обработку и т.д.