Интересно и что же в кубейсе нельзя сделать того, что можно сделать в acid pro или FL? Семплировать можно также, да еще и с большим комфортом чем в выше названных. Другое дело, что вопрос спрашивающего настолько общий и пространный, что ответить на него нельзя в рамках поста. Тут материала на много статей и видеоуроков - семплирование возможно огромным количеством различных методов. Гугл и ютуб в помощь - по запросу " семплирование в cubase" найдешь все что надо