срезаешь с лимона только самый верх шкурки, белой этой хуйни не должно быть, только желтая
заливаешь это чистым спиртом (я брал 500 грамм) и каждых 2-3 дня встряхивать надо. держишь так пока шкурка не станет коричневой. у меня больше месяца стояло
потом пол кило сахара смешивал с водой (вроде 600 грамм воды давал)
ну и этот сироп с тем спиртом, потом в морозилку и можно пить