Обед не считается рабочим временем. Поэтому около 9 часов смена и получается в итоге. А заводы и профессии у рабочих бывают разными. У нас на НТМК можно и посидеть, чай попить, по дурковать, в шашки там поиграть, например. Да и обед официально 45 минут с 12 до 12: 45, но все в районе одиннадцати сваливают и по фиг как то. До часу темнят где то. Утром до 9 никто толком не работает потому, что наряды допуски нужны и прочая фигня.