-Цитата от Retry446 
-Цитата от pipdogg -Цитата от Retry446 У меня двоюродный дядя магазин держит, так вот никто к нему насчёт отчётов не обращался ни разу. Может и есть какая-то статистка, но только в гос магазинах, а всякие приватные конторы никому ниче не рассказывают
Ну да, ну да. Ты, конечно же, не в курсе, что торговые сети закупаются по категориям товаров. Значит, у их поставщиков хлебо-булочных изделий есть точные данные, кому и сколько они продали.
Ты наверное не знаешь что продукты берут очень часто со стороны, а некоторые сами пекут хлеб и продают
Чтобы испечь хлеб, необходимо купить множество ингридиентов, в больших объемах. Значит, эти покупки должны быть зафиксированы у поставщиков и у производителей хлеба-для отчетов в налоговую и для контроля качества. Значит, на основе этих данных и были сделаны выводы о потреблении хлеба, которые послужили основой для оценки численности населения Украины.