Самая распространенная ошибка начинающих веганов в том, что они, отказываясь от мясных и молочных продуктов, не ищут им замену. А ведь всему можно найти аналоги из сои. И помимо этого можно восполнять белок из орехов, например. Есть много сайтов и литературы об этом.
А то, что врач сказал - хуйня. Видно, что он в теме вообще не разбирается. Ему стоит пообщаться с семьями веганов.

Вот и моя мама стала близиться к веганству. От мяса её уже тошнит. Молоко она не любит. И она заметила, что несмотря на поздние обильные ужины, она совсем не полнеет и чувствует себя бодрее, чем раньше.