Если говорить о классической и симфонической музыке, то мне нравятся больше всего Бах и Вивальди (это абсолютные гении), ну и из более поздней музычки, конечно - Малер там всякий, Равель, Мусоргский. Из еще более поздней - Барток, Шёнберг, и наш Шнитке.
А вот Моцартов там всяких, Гайднов, Генделей и Бетховенов никогда особенно не любил

Хотя, по моему глубокому убеждению, некоторые ниггеры-джазмены, типа Майлса Дэвиса или Чарли Паркера более интересные гармонии создавали, чем многие классические композиторы.