а чё за красный чай обьсните не разу не слышал пил один красный но он не совсем чай каркаде называется ево в охлождёнои виде очень покайфу идёт
а так я чай непью вобще .....

...а ещё старее темы для продолжения в них дисскусий не могли найти))) я в ентой теме год назад ещё под старым ником отвечал)) пидец как время летит))

Иногда бываешь напьешся этого чаю и на душе так легко,
весело и в этот момент забываешь про все проблемы на Земле!..

вот тут у нас один товарищ зеленый чаи с варением практикует) надо тоже попробовать.

На самом деле интересен не вкус зелёного чая,а традиции его заваривания...вот одна из них...Если следовать всем самым правильным правилам, то зеленый чай нужно заваривать водой, несколько более холодной, чем черный (или несколько менее горячей). Температура воды для зеленого чая может колебаться от 60 до 80 градусов Цельсия – в зависимости от сорта чая. Принято считать, что чем изысканнее чай, тем меньше должна быть температура воды.

Однако получение воды нужной температуры в домашних условиях является задачей весьма нетривиальной. Использование термометра при приготовлении чая представляется мне занятием, убивающим всю интимную тонкость процесса. Так что термометр я гневно отвергаю (да и проблемы это не решит) и настаиваю на подборе температуры воды шаманскими способами.

На первый взгляд, здесь все просто – подобрать температуру можно по результатам серии опытов, проводимых с одним и тем же чаем и одним и тем же нагревальником, в котором нагревается одинаковый объем воды. Ориентироваться можно на шум чайника или на время кипячения воды (но этот метод – для непоэтичных сухарей с высшим техническим образованием). Такой подбор очень быстро приведет к нахождению оптимального температурного режима. Но для каждого нового чая все придется делать заново. И в этом – основная проблема.

Если вам в руки попал неизвестный зеленый чай, и вы его заварили на свой страх и риск – как определить, угадали вы с температурой, или нет, с первой заварки, минимизировав, тем самым, количество итераций? (Я помню такое слово, но не помню, что оно означает).

Вот какой критерий соответствия температуры воды завариваемому чаю я использую в последнее время. После того, как заварка залита кипятком и все это дело настоялось положенные 2-3 минуты, я открываю крышечку заварочного чайника и сую туда нос. Не в сам чай, конечно, но близко к нему. Так вот, при таком нососовании можно почувствовать только три вещи.

Во-первых – почти ничего. Так, слабенький аромат. Это значит, что вода недостаточно горячая для этого чая.

Во-вторых – сильный аромат. Это значит, что температура воды для этого чая – оптимальная.

В-третьих – жар. Этакий тепловой удар по носу, опережающий, и очень заметно, аромат, и сильно его огрубляющий. Это значит, что для данного чая, завариваемого в данном заварнике, вода слишком горяча.

Эти простые ощущения могут стать основой для дальнейшего подбора температуры воды. Вот и все. Я понимаю, что критерий чрезвычайно субъективный – но другого я пока не придумал.

http://tea.volny.edu/index.php?act=2&id=28&dep=25....
тут ваще про разные сорта чая....про красный даже есть!

пейте МАТЕ!!!

oldskul, брателло, душную ссылочку подкинул, спасибо тебе) с меня статейка о японских чаиных церемониях) а также приходи - чаем наварю) кстати говоря, вот
здесь темка, насквозь пропитанная нашеи любовию к чаю)

Да незашта...а эту темку про чай я ужо знаю....сам лично в ней участвовал!)))

... чайные церемонии.... пройденый этап

я зелёный чай пью с рождения, так как батя занимался китайской мишурой всякой и чаёк пил, вот меня научил. уже 18 лет пью и здаровый! от черного отвык, могу выпить, но не так прет, просто не привычно. Ну он полезный да... а вот нащет покурить , ну не знаю не пробовал.

пз

а глаза нормальные??

все таки веселый укроп вставляет лучше зеленого чая...

а ионизацию практикуете ?

Все кто любит этот чудо-напиток , всем чаеманам, чайным пьяницам и единомышленикам сюда.
расказывайте, какой сорт любите , с какими добавками , марки чая и тд...
Вот я например всё время пью с жасмином или "грёзы султана" с добавками фруктов...



Постоянное питье чая продлевает жизнь.
В чае содержится много витаминов, и питательных элементов которые предотвращают возникновение хронических заболеваний. В чае содержится много микроэлементов, которых в обычной пище очень мало, например: медь, железо, марганец, калий и т.д., а также многие витамины, необходимые пожилым людям. Кроме того, чай содержит большое количество лекарственных веществ: танин, кофеин, витамин Р. Они расширяют сосуды, повышают функцию дыхания, тональность мышечной деятельности, но при этом не ускоряют деятельность сердечной мышцы, не вызывают тахикардии и не повышают давления, т.к. все элементы действуют вместе. Чай предотвращает повышение уровня холестерина, кроме того, предотвращают коронарную болезнь сердца, уничтожает вирусы, повышает иммунитет. Содержащиеся в чае антиоксиданты усиливают действие витамина Е, сохраняют клетки печени, что позволяет продлить жизнь и сохранить активность в пожилом возрасте.
- Чай предотвращает привыкание к алкоголю.
- Чай в 18 раз превосходит по воздействию витамин Е, а он на сегодняшний день главное омолаживающее средство.

Понижает радиацию. Противораковое воздействие.

Чай тормозит атеросклероз и уменьшает воздействие коронарной гипертонии. Кроме того, он обладает дезинфекционными свойствами, и помогает организму противостоять радиоактивному облучению, восстанавливает кроветворную деятельность организма, то есть способствует повышению количества белых телец в крови и, следовательно, повышает иммунитет организма. Помогает противостоять организму против раковых клеток. Таким образом, чай Восстанавливает функцию щитовидной железы.
В чае содержится около 3% сахарозы (жирные углеводы), которая при попадании в организм в течение короткого времени повышает иммунитет. Сахароза улучшает кроветворную функцию крови, усиливает кровь. Когда жирные углеводы вступают в соединение с витамином С, то способствуют выведению из костей стронция через кал и мочу.
- чай улучшает зрение. Среди людей, пьющих чай, болезнь бельма встречается в два раза реже, чем среди тех, которые не пьют чай. Для укрепления зрения нужны самые разнообразные вещества, многие из которых (но не все) содержатся в чае. Возможность и хорошая база для улучшения зрения.
- Особенно у зеленого и улунского чаев – дезинфекционные свойства.

Итого: три основные функции чая:

- даёт свои полезные вещества

- выводит яды и токсины

- позволяет другим полезным веществам в большем объёме задерживаться в организме.

употребляю русский народный чай

на второй картинке какие та какашки!

-Цитата от Hip-Hop Marshall

на второй картинке какие та какашки!

это зелёные засушеные листья, когда их кидаеш в горячую воду , настаюеш 3-5 минут ... они стоновятся огромными лапухали... листок распрямляется ...

пиздадельная темка давно кстати на чае не виснул как следует.

чай решает строго

Зеленый чай

я чай больше люблю нежеле кофе

Добавлено через 1 минуту

-Цитата от Джамал

это зелёные засушеные листья, когда их кидаеш в горячую воду , настаюеш 3-5 минут ... они стоновятся огромными лапухали... листок распрямляется ...

Их хавать нада?

-Цитата от Hip-Hop Marshall

я чай больше люблю нежеле кофе

Добавлено через 1 минуту

Их хавать нада?

нее они на вкус горькие .. листья чая не едят ... чисто заваривают .. вдыхаеш их арамат и пьёш наслаждаясь вкусом

Есть такая тема.