Богдан, всегда готовлю пасту, то бишь макароны, только из твердых сортов муки (дурум).
Я, наверное, даже не знаю, каковы на вкус макароны из мягких сортов пшеницы. Да простит меня, Боженька, макароны покупаю только итальянские.