В США так же есть левые зарплаты наличкой.Например можно работать на фермера, но никому об этом не говорить.Если фермера поймают то могут наказать крупным шттрафом от 5 до 40 тысяч долларов.Так же и самому работадателю не выгодно сообщать о таких приёмах и сотрудниках.