-Цитата от grrkva

А лук еще прикольно маринуют к шашлычку именно не в маринад а вприкуску чтобы хавать в уксусе вроде маринуют лучок... Темочка отличная получается

true...о чём я и говорил...

-Цитата от grrkva

Ребят, че за мясо по-французски изобразите рецептик

ну скажем так, тут за нормальный шашлык не только Скальд шарит, если ты не заметил
а лучок да - тема
особенно который фиолетовый, режешь кольцами и в слабенький раствор уксуса

да ну в пизду этот ускус! отрава ёпт!

Ингредиенты:
(на 4 порции)
сок и тертая цедра 1 лайма
соль и молотый черный перец
3 куриные грудки без кожи и костей
ломтики лайма для украшения
для соуса:
1/2 натертого огурца
для маринада:
30 г (2 cт. ложки) растительного масла
1 тертая долька чеснока
10 г (2 ч. л.) порошка карри
300 г натурального йогурта
1 cт. л. рубленой свежей мяты
1/4 ч. л. кайенского перца
1 cт. л. свежей рубленой кинзы
1 ч. л. мангового чатни
соль и перец на кончике ножа
Способ приготовления:
Мясо нарезать кубиками. Смешать составляющие для маринада и положить в него куриное мясо. Оставить мариноваться 1 час.
Кусочки курицы нанизать на деревянные палочки или тонкие шампуры и положить на решетку гриля. Жарить 10-15 минут, регулярно поворачивая и поливая маринадом.
Пока курица маринуется, приготовить соус. Натертый огурец посолить и оставить на 30 минут. Затем хорошо промыть и обсушить на кухонной бумаге. Добавить йогурт и специи.
Тщательно перемешать и подать с горячи кебабом, украсив ломтиками лайма.
ищщщщщщ

-Цитата от Джексон

Ингредиенты:
(на 4 порции)
сок и тертая цедра 1 лайма
соль и молотый черный перец
3 куриные грудки без кожи и костей
ломтики лайма для украшения
для соуса:
1/2 натертого огурца
для маринада:
30 г (2 cт. ложки) растительного масла
1 тертая долька чеснока
10 г (2 ч. л.) порошка карри
300 г натурального йогурта
1 cт. л. рубленой свежей мяты
1/4 ч. л. кайенского перца
1 cт. л. свежей рубленой кинзы
1 ч. л. мангового чатни
соль и перец на кончике ножа
Способ приготовления:
Мясо нарезать кубиками. Смешать составляющие для маринада и положить в него куриное мясо. Оставить мариноваться 1 час.
Кусочки курицы нанизать на деревянные палочки или тонкие шампуры и положить на решетку гриля. Жарить 10-15 минут, регулярно поворачивая и поливая маринадом.
Пока курица маринуется, приготовить соус. Натертый огурец посолить и оставить на 30 минут. Затем хорошо промыть и обсушить на кухонной бумаге. Добавить йогурт и специи.
Тщательно перемешать и подать с горячи кебабом, украсив ломтиками лайма.
ищщщщщщ

а справа на фотке кто-то блеванул чтоли от этих шашлыков или насрал))) или че это за субстанция

и еще...заебешься все эти ингредиенты покупать

даа, сложный рецепт какой-то
зато вкусно наверное

Да эт ваще не шашлык а жареная ломтиками курица

ребят вы с уксусом с ума посходили, он вкус мяса убивает! нельзя нельзя нельзя нельзя!!!

-

Книга содержит множество разнообразных популярных рецептов для тех, кто любят проводить время на свежем воздухе и готовить на мангале. Особенность приводимых блюд в том, что технология их приготовления достаточно проста и приспособлена для готовки в полевых условиях. Кто может оспорить тот факт, что пища, приготовленная на свежем воздухе, гораздо вкуснее? И кто из тех, кто постоянно живет в крупных городах, откажется от чуть пахнущего дымком супа, легкой пышной каши, которая может свариться только на костре, аппетитного шашлыка, крепкого ароматного горячего чая? Мы надеемся, что предлагаемые рецепты понравятся нашим читателям и помогут более разнообразить питание вне города. А если к нашим советам добавить немного фантазии, вы еще больше порадуете близких и друзей своей изобретательностью.

http://uploaded.to/?id=rwbfii

-Цитата от Толстый

ребят вы с уксусом с ума посходили, он вкус мяса убивает! нельзя нельзя нельзя нельзя!!!

почему-то в советские времена было приянто мясо заливать уксусом, кто это придумал вообще не понятно
ну и в умах некоторых российских граждан отложилось то, что шашлык без уксуса - не шашлык

-Цитата от ТЕТУШКА ЗЭ

почему-то в советские времена было приянто мясо заливать уксусом, кто это придумал вообще не понятно
ну и в умах некоторых российских граждан отложилось то, что шашлык без уксуса - не шашлык

Уксусом заливают если ты в поход едешь -- там пока до места доберешься, можно сутки прошагать и мясо испортится, поэтому и заливали. Вот от такого туризма и пошло.

-Цитата от Джексон

Ингредиенты:
(на 4 порции)
сок и тертая цедра 1 лайма
соль и молотый черный перец
3 куриные грудки без кожи и костей
ломтики лайма для украшения
для соуса:
1/2 натертого огурца
для маринада:
30 г (2 cт. ложки) растительного масла
1 тертая долька чеснока
10 г (2 ч. л.) порошка карри
300 г натурального йогурта
1 cт. л. рубленой свежей мяты
1/4 ч. л. кайенского перца
1 cт. л. свежей рубленой кинзы
1 ч. л. мангового чатни
соль и перец на кончике ножа
Способ приготовления:
Мясо нарезать кубиками. Смешать составляющие для маринада и положить в него куриное мясо. Оставить мариноваться 1 час.
Кусочки курицы нанизать на деревянные палочки или тонкие шампуры и положить на решетку гриля. Жарить 10-15 минут, регулярно поворачивая и поливая маринадом.
Пока курица маринуется, приготовить соус. Натертый огурец посолить и оставить на 30 минут. Затем хорошо промыть и обсушить на кухонной бумаге. Добавить йогурт и специи.
Тщательно перемешать и подать с горячи кебабом, украсив ломтиками лайма.
ищщщщщщ

дада че это там за блювотина рядом? фуу..

то соус.
густоват.

-Цитата от Толстый

ребят вы с уксусом с ума посходили, он вкус мяса убивает! нельзя нельзя нельзя нельзя!!!

Это понимают только жители средней азии и кавказа видимо )) и Скальд

-Цитата от Толстый

ребят вы с уксусом с ума посходили, он вкус мяса убивает! нельзя нельзя нельзя нельзя!!!

полностью согласен, как-то видел в твиттере ты за стейки пояснял Дайму вроде или кому-то другому, не вспомню. за шашлык тут может расписать? у тебя опыта в этом поболее чем у многихх ффорумчан, может сосвет по маринаду какой дашь.
мне нравится такой: лук натираешь через самую мелкую терку, чтобы было пюре, добавляешь к нему аджику, соевый соус и этим составом заливешь мясо и пусть пропитывается