Хочу шашлык

вчера были на шашлыках... но мало их было..

ну как делла)

аа, убейтесь, лучше б я не увидел эту тему, и пошёл я на кухню
а шашлык ваще не обсуждаеться, а нада договариваться

Добавлено через 3 минуты

кило мяска на ебало..
ну и,
4 литра слабого,
нам зафтра надо куда либо?

Еще в феврале на Шашлыки ходил

недели 2назад шашлык наминал)

шашлыки это есть гуд

Тема АХУЕННА!!!!!!!!
На выходных хаваю в обязаловку!!!

Ухх я 31 шашлычка с водо4кой на природе уебал кайфф пиздецц ещё тему создали аж слюни уже тикут !!!

сука шашлык хочу надо выдвигаться уже скоро

на скорую руку,при спонтанной вылазке,
ахуенно маринуется за 2-3 часа

чтобы мясо было нежным и мягким,в краткие сроки,
его охуенно мариновать пепси.
можно и колой накрайняк,но
пепси подходит лучше.вобщем,2,5-3 кг свинины,
пачка майонеза,5-6 луковиц(кольцами нарезать если че)),
соль,перец,лавруха(либо\и специи к шашлыку),
мясо нарезается средними кусочками,вываливается в кастрюлю,
перемешивается с майонезом и специями,затем окуратно,
т.к. будет пениться,выливаем поллитровую пепси
по стенкам кастрюли,затем в центр,чтобы она попала везде.
блять.забыл про лук.лук выкладывать шарами-шар мяся,пласт лука.
шашлык просто бомба,ручаюсь.
такой шашлык особенно нежен)))

вот в позапрошлые выходные ездил на шашлыки

нА минеральной воде хлестко делать

Шашлык "Шанхай" обязательно попробую )))))))))

Машка, не пожалеешь =)))

обожаю
главное мясо чтобы свежее и уксуса совсем чуть чуть
свининка

а всякие кефиры там или курицу.....всё эт не то помоему
хотя тож пойдет.....

накурица, потом пока жарить слюной подавица, а потом жрать, бляяяяя

двое суток мариновать шашлык? да вы ебанулись

обожаю шашлыки
скорей бы суббота

-Цитата от Скальд

двое суток мариновать шашлык? да вы ебанулись

24-48 часов норм. проверено неоднократно

Вова, давай делись своим рецептом шашлыка

само заебись - это часов 8-12 мариновать! И главное чтобы вырезка была!

эээ а мы сегодня на шашлык идём, ссобой ящик пиваса, ну и покурить хороший дым и всё опа

Армяне лучший в свете шашлык бадяжат

-Цитата от microloo

эээ а мы сегодня на шашлык идём, ссобой ящик пиваса, ну и покурить хороший дым и всё опа

тоже так хочу организоваться

-Цитата от -LJ-

24-48 часов норм. проверено неоднократно

Вова, давай делись своим рецептом шашлыка

Шашлык -- это ТОЛЬКО мясо, лук и соль. Маринуется 4 - 6 часов максимум.

Никакого уксуса -- он дубит мясо. Уксус нужен, чтобы мясо не стухло, если едешь куда-то далеко и шашлык в маринаде будет больше 6 часов. Но 48 часов -- это, господа пиздец даже с уксусом.

В специях также смысла нет. Так как они просто сгорают при готовке и вместо вкуса вы получаете слой золы на мясе. Любите специи? насыпьте их на готовый шашлык.


Маринады с маонезом, томатом, кефиром -- никоим образом не размягчают мясо (скорее наоборот -- там же кислоты) -- эти компоненты используются, чтобы у мяса была соотвествующая корочка сверху. К процессу маринования они имеют крайне стороннее отношение.


Мясо -- самое оптимальное -- шейка _молодой_ свиньи -- определить легко -- она менее жирная и мясо более светлое. Почечная часть -- используется для приготовления в духовке, тушения -- там где оно с соусами. Это хоть и самое мягкое мясо, но для шашлыка -- слишком сухое.



Готовить надо на сильном жаре, недолго, переворачивать всего два раза, чтобы мясо не высушить, а соки все остались внутри.